Start-up emblématique du renouveau industriel français, Ynsect, qui produit des aliments à base d’insectes, avait vu grand. Trop grand ? En difficulté financière, elle revoit ses ambitions à la baisse. Comme la France avec ses rêves de réindustrialisation verte, constate Philippe Escande, journaliste économique au « Monde ».Start-up emblématique du renouveau industriel français, Ynsect, qui produit des aliments à base d’insectes, avait vu grand. Trop grand ? En difficulté financière, elle revoit ses ambitions à la baisse. Comme la France avec ses rêves de réindustrialisation verte, constate Philippe Escande, journaliste économique au « Monde ».
La société Ynsect sous procédure de sauvegarde : « l’automne de la French Tech est arrivé »
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