Même si, en 2023, les Français ont réduit la portion de protéines animales dans leur assiette, le kilo de porc se négocie toujours à près de 2 euros le kilo, un tarif proche du record, constate Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».Même si, en 2023, les Français ont réduit la portion de protéines animales dans leur assiette, le kilo de porc se négocie toujours à près de 2 euros le kilo, un tarif proche du record, constate Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».
Matières premières : « Le compte est bon pour le cochon »
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